安心とやさしをお菓子に添えて。ベルディアが提供するオーダーメイドスイーツです。

心を込めて作る焼き菓子をオーダーしてみませんか。

小麦は産地や品種によって香りも味も違います。バターや卵、砂糖などの素材も含め、全ての材料にこだわったからこそ、人々を魅了するおいしい焼き菓子ができると信じています。

お問い合わせやご注文はこちらまでお気軽にどうぞ。

 

ベルディアの約束

厳選した素材の特長を生かし、独自の配合で1つ1つ心を込めてお作りしています。素朴な見た目ですが 手作りの温かさと素材の持つ風味や美味しさをご賞味頂ければ幸いです。
 

食育コンサルタントのベルディアの小麦粉

純国産小麦

純国産の北海道産小麦粉を使用しています。海外から輸入した小麦粉は、質が国産のものとは異なり、どうしても風味が落ちてしまいます。また国産の小麦を使用することでポストハーベスト農薬(収穫後の作物などに使用される殺菌剤、防カビ剤など)の心配がありません。北海道産の薄力粉と強力粉をすべてのお菓子に使用しています。

食育コンサルタントのベルディアの塩と砂糖

塩と砂糖

地球の生命は海で生まれ進化してきました。塩は私たちにとって、とても大切なものです。私たちのからだに塩類は必要不可欠なのです。だから、塩は自分の体が喜ぶ、質の良いミネラル豊富な海塩を採用しています。
また、お砂糖は3種類を使い分けています。沖縄県産サトウキビを100%使用し最小限の精製で作られたミネラルの多いお砂糖、北海道産「ビートグラニュー糖」(てん菜糖)、またはオーガニック認定シュガー。焼き菓子によって使い分けることで、やわらかい甘さをいかしたお菓子をつくっています。

食育コンサルタントのベルディアのバター、生クリーム

バター、生クリーム

GMO(遺伝子組換え)が全く含まれていない粗飼料で育てられた北海道の乳牛の生乳を100%使用した「無塩バター」と「発酵バター」を使い分けて使用しています。
生クリームは「35%」と「42%」を使用しています。

食育コンサルタントのベルディアの安心とやさしさ

安心とやさしさ

世間には、綺麗なドレスを着飾ったようなスイーツはたくさんあります。しかし、ベルディアはそのような着飾った見かけでスイーツを提供することはありません。
ベルディアがオーダーメイドスイーツをつくるにあたり大切にしているのは、『おいしさ』と『やさしさ(安全・安心)』です。手作りだから、材料が何であるかがわかる安心感、手作りスイーツのやさしさとホッとする味わいをお届けしたいと常に考えています。