マクロビオティックアーカイブ - 株式会社ベルディア

塩。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ【最終回】

株式会社ベルディア広報 — Sat, 27 Oct 2018 04:30:03 +0000

マクロビオティックといえば、玄米ご飯。玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。白米に慣れている方 […]

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伝統的な食材：味噌と醤油。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ１２

株式会社ベルディア広報 — Wed, 03 Oct 2018 04:30:02 +0000

マクロビオティックを始めたいけれど、何をどうしたらいいのかわかりません。そんな声を耳にします。でも、安心してください。難しく考えることはありません。まず、普段の料理の中で使用する調味料を見直してはどうでしょうか。醤 […]

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食を楽しむ。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ１１

株式会社ベルディア広報 — Thu, 13 Sep 2018 04:30:09 +0000

こんにちは。栄養価やバランスを意識したお話や、そもそもマクロビの原点に関するお話しのなどについて紹介しました。今回は、その学んだ知識を自分だけでなく、周りの人も巻き込んで楽しんでしまおうというお話をします。食を楽し […]

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マクロビオティックと薬膳。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ１０

株式会社ベルディア広報 — Sat, 08 Sep 2018 04:30:19 +0000

マクロビオティックと薬膳の考え方は、お互いに「陰陽五行論」を取り入れていることもあり、大変良く似ています。混同される方もいらっしゃいます。ただ、食材の考えも微妙に違ってくるので上手に摂り入れて行く事が大事です。そして […]

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マクロビとローフード。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ９

株式会社ベルディア広報 — Mon, 27 Aug 2018 04:30:35 +0000

ローフード「ローフード」とは、ナチュラルハイジーンの哲学と酵素栄養学を基にアメリカで発祥したもので、文字通りロー(raw=生)＋フード（food=食べ物）、生の食品のことで、48℃以上の熱を加えない調理方法のメニューの […]

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マクロビオティックと玄米。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ８

株式会社ベルディア広報 — Fri, 10 Aug 2018 04:30:50 +0000

江戸時代に貝原益軒が書いた「養生訓」を踏まえて明治に石塚左玄が「食養」を唱えました。桜沢如一は、左玄の食物に関する陰陽論をベースとした「陰性」「中庸」「陽性」に分類を基本とした「正食」を確立しました。それが、今日の「マ […]

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使用する食材。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ７

株式会社ベルディア広報 — Mon, 23 Jul 2018 04:30:01 +0000

マクロビオティック（Macrobiotic）は、古代ギリシャ語で大きい、長い、と言う意味を持つ「マクロ」、生命「ビオ（バイオ）」、術「ティック」が合わさり、大いなる生命の術と言う意味です。マクロビオティックはライフスタ […]

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玄米とマクロビオティック。玄米と栄養と健康と５

株式会社ベルディア広報 — Thu, 05 Jul 2018 00:30:37 +0000

マクロビオティックといえば玄米菜食のイメージを持たれている方が多いかと思います。ちなみに、私もその一人です。しかし、「玄米菜食」にこだわることは必要ありません。たしかに、マクロビオティックには、『一物全体』という概 […]

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ベジタリアンとの違い。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ６

株式会社ベルディア広報 — Sat, 02 Jun 2018 04:30:51 +0000

マクロビオティックは「野菜中心の食生活を送る人」というイメージをお持ちではありませんか？マクロビオティックの基本マクロビオティックには「肉、魚、卵、乳製品を使わない」と言うイメージが強いですが、東洋医学の陰陽が元にな […]

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陰陽調和。その概念とは。Webからマクロビオティックの基本を学ぶ５

株式会社ベルディア広報 — Mon, 23 Apr 2018 04:30:51 +0000

こんにちは。食育コンサルタントのベルディアです。本日の記事はマクロビオティックの概念についてまとめていきたいと思います。なお、本記事で説明しているのはマクロビオティックの概念を説明しているものであって、マクロビオティ […]

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