食べ物の場合、どんな食べ物を、どれだけの量食べたのかでそのリスクを数値化、管理しています。 食品リスクの中で、もっとも管理しなければならないものは何か、ご存知ですか？ 食品リスクの中で圧倒的に大きいのは、不衛生による「食 […]