江戸時代に貝原益軒が書いた「養生訓」を踏まえて明治に石塚左玄が「食養」を唱えました。桜沢如一は、左玄の食物に関する陰陽論をベースとした「陰性」「中庸」「陽性」に分類を基本とした「正食」を確立しました。 それが、今日の「マ […]