こんにちは。食育コンサルタントのベルディアです。

厚生労働省が推進する健康作り運動「健康日本２１」では、健康増進の観点から１日３５０ｇ以上の野菜を食べることを目標にしています。

「野菜は食べなくてはいけない」「健康にいい」とは聞きますが、その野菜を全く食べないといったいどうなってしまうのでしょうか。野菜って健康に良いってよく言われていますよね。でも、実際どのように健康に影響してくるのでしょうか？

今回のテーマはそんな野菜と健康の関係をお話してまいりたいと思います。

かぼちゃは低カロリーでありながら、ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富に含まれています。そのため、健康や美容に役立つ食材として積極的に取り入れることがおすすめです。

かぼちゃの美容効果を引き出す食べ方

かぼちゃの美容効果を最大限に引き出すためには、適切な調理方法や組み合わせが重要です。以下では、かぼちゃの美容効果を引き出すおすすめの食べ方をご紹介します。

生で食べる

かぼちゃは生でも食べることができます。生のかぼちゃには、栄養素がそのまま残っているため、美容効果をより高めることができます。ただし、生のかぼちゃは食べにくい場合もあるので、切り分けてスムージーやサラダに加えて食べると良いでしょう。

蒸す

かぼちゃを蒸すことで、栄養素を逃さずに調理することができます。蒸したかぼちゃは柔らかくなり、甘みも引き立ちます。蒸したかぼちゃをつぶしてペースト状にして、スイーツやスープに利用すると美味しく食べられます。

煮る

かぼちゃを煮ることで、甘みが広がります。煮物やシチューなどに利用すると、かぼちゃの美味しさを存分に楽しむことができます。煮込むことで栄養素もしっかりと摂ることができます。

オーブン焼き

かぼちゃをオーブンで焼くと、甘みが凝縮されます。焼いたかぼちゃはホクホクとした食感になり、そのまま食べても美味しいですし、パンやケーキの材料としても利用できます。

かぼちゃの美容効果を引き出すためには、調理方法や組み合わせに工夫をすることが大切です。ぜひ、自分好みの食べ方を見つけて、美容効果を実感してみてください。

まとめ

かぼちゃには美容効果があり、肌や髪の毛などの健康をサポートする栄養素が豊富に含まれています。特にβ-カロテンやビタミンC、ビタミンE、カリウムなどが美容に優れた効果をもたらします。かぼちゃはさまざまな調理方法で楽しむことができますので、自分の好みに合わせて食べ方を選んでみてください。健康と美容をサポートするかぼちゃの魅力を存分に活かして、美しさを引き出しましょう。

厚生労働省から「１日３５０gは野菜を食べること」と推奨されていることをご存知でしょうか？

野菜でも、実は栄養がほとんどない野菜もあります。その代表例としてはきゅうりです。きゅうりは９０％以上が水分で、栄養価はほとんどありません。ただ、カリウムを含んでおり体内の塩分を排出する働きがあるので、むくみ解消に向いています。

こういった例のように、この記事が皆さまの健康にお役に立つことを願っています。

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