こんにちは。食育コンサルタントのベルディアです。 醤油は大豆 大豆を使っていないと醤油ではない。 日本農林規格（ＪＡＳ法）では、「醤油は大豆を原料にすること」と定めてられていて、大豆を使わないと醤油と呼ぶことができません […]