私たちの暮らしを豊かにするものの一つが「食事」です。「食事」が当たり前だと思いますか？ 違います。「食事」は豊かさの象徴です。 国連WFPによると、世界の9人に1人がいまだに十分な食料を得られない状況で生活しているとされ […]
添加物は体に悪いとは何となくわかっているんだけれど、添加物にはどういうものがあってどうして体に悪いのかを知りたいというご相談を受けることもしばしばです。 何をどう気を付けるか、というのは非常に難しいです。様々な論文が示し […]
ここでお伝えしたいことは、データはすでに過去になっている、ということを忘れてはいけないということです。そして、データから見えてくる「何か」を言葉にしてほしいと願っています。そして、その言葉から戦略を立ててほしいと思ってい […]
こんにちは。食育コンサルタントのベルディアです。 本日の記事はマクロビオティックの概念についてまとめていきたいと思います。 なお、本記事で説明しているのはマクロビオティックの概念を説明しているものであって、マクロビオティ […]
人の体に必要な栄養素のうち、特に重要なものとして「炭水化物・たんぱく質・脂質」を『三大栄養素』と呼んでいます。 三大栄養素に「ビタミン・ミネラル、食物繊維、水」を加えたものが、食べ物の中に含まれているさまざまな物質のうち […]
食品添加物、と聞くとどんなイメージをお持ちですか？ 「体に悪いもの」というイメージを持つ人も多いのも事実です。ベルディアでも、食品添加物に関する質問をお受けすることが非常に多いです。 食品添加物とは、食品を製造する際に加 […]
ここでお伝えしたいことは、データはすでに過去になっている、ということを忘れてはいけないということです。そして、データから見えてくる「何か」を言葉にしてほしいと願っています。そして、その言葉から戦略を立ててほしいと思ってい […]
こんにちは。食育コンサルタントのベルディアです。本日の記事はマクロビオティックの概念についてまとめていきたいと思います。 一物全体 「一物全体」は、マクロビオティックの基本の考え方のひとつです。 「食べ物は、丸ごと食べる […]
JAというキーワードを横においといて。。。 企業はある個人がはじめて次第に大きくなり多角事業化することで大きな収益と繁栄をもたらすことができます。すると、組織は規模が大きくなるにつれて組織の維持そのものが目的になってきま […]
食物繊維には大きく分けて水に溶ける水溶性と水に溶けにくい不溶性の2種類があり、それぞれに違った特徴があります。 本日お話しをする内容は、そんな食物繊維のお話しです。 イメージ 「食物繊維」と聞くと何を思い浮かべますか？ […]
私たち一般消費者がイメージする「食の安全」は、実は、心理的な判断による「食の安心」に近いです。本来、「食の安全」はすべて数値化されて管理されています。 食品添加物もそうです。農薬や食品添加物などの意図的に食品に用いる化学 […]
ここでお伝えしたいことは、データはすでに過去になっている、ということを忘れてはいけないということです。そして、データから見えてくる「何か」を言葉にしてほしいと願っています。そして、その言葉から戦略を立ててほしいと思ってい […]
マーケティング戦略において長期的な利益を生み出し競合他社と差異化する手法は何だと思いますか？ ブランディング ブランドとは、人が企業や商品に対して抱くイメージ全体です。もう少し付け加えるならば、消費者の認識や感情が付加さ […]
農協という組織は、農業協同組合法（農協法）によって目的を次のように定められています。 「農業者の協同組織の発達を促進することにより、農業生産力の増進及び農業者の経済的社会的地位の向上を図り、もつて国民経済の発展に寄与する […]
本日のお話しも前回に続いて食欲の話です。 この食欲は老化とともに衰える、という内容のものが前回の話でした。今回は、すこし視点を広げて以前に話をした陰陽五行説の話を織り交ぜながら進めたいと思います。 陰陽五行説１回目：陰陽 […]
